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[原创] 自制草莓颗粒酱

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发表于 2009-11-5 16:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
在网上看到的做法,今天没啥事情就试着如法炮制。。。喜欢吃面包的朋友,这个果酱非常的美味哦。
做法帖在下面,有兴趣的朋友们可以试一下哦。。。一边煮一边搅动,就可以闻到甜美的浓郁的草莓果酱香。。。家里有宝宝滴兄长可以尝试DIY一下,宝宝一定会很喜欢哦。。

做法:
1.新鲜草莓先冲洗两遍,再用淡盐水浸泡10分钟,再冲洗干净.
2.将洗净的草莓沥净水份,去掉蒂部,放入小锅内.
3.根据自己的口味和草莓的酸甜度,放入一把冰糖.
4.中火煮沸后转小火煮至酱汁浓稠红亮(约20分钟左右,依草莓份量不同)即可关火(刚开始煮的时候和最后收汁的时候要勤翻动,防止底部粘锅).
5.玻璃容器洗净,用沸水烫5分钟后,取出沥干水分,待草莓酱凉透后装瓶密封.

温馨小提示:
1. 煮果酸成分高的水果,最好选用不锈钢锅,搪瓷锅或砂锅等,不要用铁锅,铝锅等.
2. 不用额外加水,草莓煮后本身会出很多水份.
3. 冰糖的量比煮草莓糖水要多一些,除了会使颜色更红亮之外,糖本身有防腐的作用.但,尽管如此,自制草莓酱最好还是密封放入冰箱,三天之内吃完.
草莓颗粒酱1.jpg
草莓颗粒酱2.jpg
草莓颗粒酱3.jpg
草莓颗粒酱4.jpg
草莓颗粒酱5.jpg
草莓颗粒酱6.jpg
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发表于 2009-11-11 19:30 | 显示全部楼层
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发表于 2009-11-13 03:43 | 显示全部楼层
发表于 2009-11-13 13:06 | 显示全部楼层
美女在哪儿晃悠呢?
发表于 2009-11-13 13:13 | 显示全部楼层
西北一带   
发表于 2009-11-13 15:04 | 显示全部楼层
雪大着呢
发表于 2009-11-13 15:10 | 显示全部楼层
困路上13个小时啊  !!!!!!!!!
一小张死面饼卖5块  一个没有颜色 闻不出什么味道的小小鸡腿卖10块  是小小鸡腿
发表于 2009-11-13 17:29 | 显示全部楼层
诱人,回家学做。学习学习。
发表于 2009-12-24 07:24 | 显示全部楼层
发表于 2009-12-24 20:58 | 显示全部楼层
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