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[原创] 锦溪周末行

熊在天涯

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1# 大 中 小 发表于 2008-8-6 10:21  只看该作者

锦溪周末行

到了水乡，还是要吃点鱼虾，吃点农家菜……自家腌制的嫩仔姜，微微有姜的辛辣，甜嫩多汁，入口脆爽，是夏天解暑、养肠胃的小吃



鲃鱼是河豚的亲戚，肝非常肥嫩好吃，肉细腻紧结，鱼皮有韧性。大饭店一般都是分别炖汤，小饭店就直接清蒸保持原味了。


阿婆菜，自家用青菜轻腌的咸菜，鲜嫩微甜。春天的河蚌是最肥嫩的，这个季节么，将就一下吧，炒着吃，很下饭。



这个季节螃蟹还没长肥，只能用油酱方法炒，赫赫，记得前几篇博里写了毛蟹的做法的……自然下酒吃饭两相宜啊；可惜没有毛豆，否则我更喜欢


[ 本帖最后由 熊在天涯 于 2008-8-7 09:16 编辑 ]
命定的流浪，心还是热爱这样的云淡风轻……
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熊在天涯

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2# 大 中 小 发表于 2008-8-6 10:22  只看该作者
锦溪靠近淀山湖，小虾自然不少，盐水一煮就吃，肉质鲜嫩甜美而有弹性，微微嚼来，有丝丝的甜意


昂刺鱼是我比较喜欢的一种鱼，基本上无论到哪里，总喜欢这种肉质相当细腻的小鱼。咸菜炒，既遮了腥，又带出鲜，绝配


从小就喜欢吃丝瓜，有一种特别的清甜香味，旺火热油炒鸡蛋，热上、现吃


人多吃饭，鸡汤是最好的选择，加上手制水面筋，不过这里是旅游区，鸡汤炖的时间不够，略有些寡淡


酒足饭饱，逛逛古镇，再回茶楼聊天……聊到热闹时候，店家拿来一壶用衡水老白干泡制的桂花酒，里面还加了罗汉果去燥，可惜没有明月……


晨起，在河边喝碗嫩嫩的豆腐花，配着刚出炉的袜底酥，一天又开始了……




[ 本帖最后由 熊在天涯 于 2008-8-7 09:21 编辑 ]
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zhengjie6888

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3# 大 中 小 发表于 2008-8-6 10:44  只看该作者

一切猜忌,皆有利起...............

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zhengjie6888

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4# 大 中 小 发表于 2008-8-6 10:44  只看该作者
啥也看不见
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熊在天涯

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5# 大 中 小 发表于 2008-8-6 12:12  只看该作者
晕啊，我能看见
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般若齋

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6# 大 中 小 发表于 2008-8-6 12:49  只看该作者
昂刺鱼是我比较喜欢的一种鱼????

看得出來熊版比較喜歡,,那一盤還沒來得及拍照已經不成樣了

般若齋-香友座談會要點

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7# 大 中 小 发表于 2008-8-6 15:40  只看该作者
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福禄贡

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8# 大 中 小 发表于 2008-8-6 20:46  只看该作者
图片看不到~
赞美胜于批评
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叶公传人

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不识攀龙独好麟, 徒有马眼藏东西. 今日我自慕古人，明日后人却慕我。
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10# 大 中 小 发表于 2008-8-7 08:47  只看该作者
使用通一的空白图片来欺骗观众，这样做也忒猖狂了点吧！
一刀一剑
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