栋宇云飞

08年的新茶（仅指普洱）下来了，所谓古树春料也试了几种。坦率地说，虽然07年茶箐性价比不高，但品质确实远胜05、06新茶之时，更不用说低温多灾的08 。 当然，05年现在喝应该比07年现喝好，多了两年的转化，但10年后，普遍来说我认为07年的肯定好于05、06两年。近日各地茶博会陆续召开，如果在这几年都喝过当年的鲜料，大家可以试试根据记忆对比一下。08年的茶品制成时间还太短，散茶无所谓，紧压茶在蒸箐压制后采用阴干方法退潮气的（阴干过程有的需要两周，湿度才能降到11%左右），3个月内蒸压的水汽味还在，会感觉茶气寡淡，影响品饮的准确。大多数茶场压制好的茶品是进烘房干燥的，个人认为效果不如阴干。

现在07年的茶大批进入市场，价格比07年时还有回落，推荐茶友们多关注，尤其是07年的纯料古树生茶，个人认为十年后可以比肩另一好年份——04年，而05、06、08年的茶，同比会明显逊色。还要说的是，大厂X01批次的茶，一般添加的是前一年的茶箐，比如勐海今年的熟茶采用了新工艺，据说发酵时间长达2个多月（以往是40天左右），所以已上市的801批次的熟茶，一定不是08年茶箐发酵。喝了新熟茶工艺的代表：勐海801批7262 ，虽耐泡度稍有遗憾，但总体而言不错，滑、甜。

浮生若茶

沙发啊，呵呵。

jerser

请云飞兄讲讲陈韵、暗香、玉润这三款青饼~

浮生若茶

明天去茶博会，顺便找找茶，试试老哥推荐的。。。。

一壶茶

坏坏

龙行有宝

栋宇云飞

引用:

原帖由 jerser 于 2008-5-9 12:32 发表
请云飞兄讲讲陈韵、暗香、玉润这三款青饼~

jerser兄点将，勉为其难，请大家指正。这三款都是07年下半年普洱低潮后大益推出的新品种，为今年的普遍降价试水。老实讲，大益拼配茶的实际成本很好算，出厂价在成本基础上就翻倍了，大益的品牌、拼配技术、熟茶发酵技术，都没得说！其实，这三种茶与大益原来的常规产品都有点对应关系。最近偏好味道厚重的相对粗老茶箐（缺点是鲜爽度、复杂性、口感细腻程度逊于细嫩茶青），所以只买了陈韵。但07年的陈韵与06年“五韵”里的“陈韵”相比就差太多了。07年还有一款“大叶青饼”，黄片太多，过于粗老。暗香、玉润试过后没留下什末印象，或者说没什末特点，所以没买。

相比较而言，07年的低价品种里我更倾向702批的8582，还有V4。

jerser

感谢云飞兄回答~

06年只买了601的7432和0622~

07年的茶买了701的陈韵、暗香、玉润、大叶青饼和甲级早春~

看来还要买些8582和v4~

juquan

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