品香操作法
1.燒炭 請將香炭(香道專用)放於點香網上，點燃香炭，讓炭慢慢燒透變至全部紅色，如此品香時，才能完全無炭味。
		2.搗鬆香灰 請香爐內香灰用香鏟（香匙）搗鬆，再將香灰輕輕壓平。繼續使用香匙於爐灰正中心慢慢打開一個炭孔。
3.入炭 將火紅的香炭用香箸夾入炭孔，再用香灰慢慢蓋上，輕輕抺平，成為一個火山形。用檀香棒於香炭正中心插入形成一個氣孔。待產生檀香香味，表示炭在香灰中保持燃燒，如此算完成入炭。 一般品香之香材若為生結奇楠，則炭埋深一點，若為死結奇楠，則炭埋淺一點。
		4.切香 將所要品香之沉香放於切香台上，依其外型選用適合刀具切片，約0.5cm正方。
5.置香 將雲母片（銀葉）用香箸放在氣孔上，再用香匙將沉香木放在雲母片上，若有出煙，待無煙時再品香；或是將香灰加厚一點再品香。
		6.清爐 用羽塵將香爐周圍，沾有香灰的地方輕輕彈乾淨，表示對客人的尊敬。
7.品香 以左手持爐底，香爐一腳朝外，右手半掩爐面，雙臂展平，低頭將鼻靠近香爐，緩緩吸氣品香，換氣時將頭轉向左邊呼氣，切勿對爐吐氣。
		8.記錄 每次品香都可把不同香材之香味特色記錄下來，可無形中提升自己的賞香、鑑香功力，並做為日後採購沉香之依據。

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