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[原创] 把过桥米线,做成刺身样的华丽,佛跳墙般的复杂~~~

把过桥米线,做成刺身样的华丽,佛跳墙般的复杂~~~

熬一锅油封汤面的土鸡汤,
用的最好是三年以上的老母鸡,
用紫砂炖锅慢火煲上一整晚,
油厚味鲜,只用盐调味~~~

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2008-4-13 12:03

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祈求佛手常垂下
糜得人心一样平

每一滴水,都有一颗心;
扫榻以待,农大嘴的空间
用细滤网捞取残渣不用~~~

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2008-4-13 12:03

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祈求佛手常垂下
糜得人心一样平

每一滴水,都有一颗心;
扫榻以待,农大嘴的空间
米线用冷水浸泡8个小时,
然后煮软,过冷水备用~~~

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2008-4-13 12:03

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祈求佛手常垂下
糜得人心一样平

每一滴水,都有一颗心;
扫榻以待,农大嘴的空间
配料纷杂,
依次切成极薄的小片,
该飞水的飞一下水~~~

用料:
里脊肉片,
真鲷鱼片,
火腿中方片,
猪肚丝,
猪腰片,
海参片,
墨鱼片,
鸡脯肉片,
鱿鱼片,
蘑菇片,
竹笋片,
白米虾,
双掐银芽段,
香菜末,
豆腐衣片,
榨菜粒,
指甲盖黑木耳,
韭菜段,
中间加个土鸡蛋,
连上土鸡是二十种原料~~~

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祈求佛手常垂下
糜得人心一样平

每一滴水,都有一颗心;
扫榻以待,农大嘴的空间
配上鸡汤锅和米线碗~~~

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祈求佛手常垂下
糜得人心一样平

每一滴水,都有一颗心;
扫榻以待,农大嘴的空间
趁着汤滚烫,
先入里脊肉片,真鲷鱼片,火腿中方片,猪肚丝,猪腰片,海参片,墨鱼片,鸡脯肉片,鱿鱼片,白米虾,指甲盖黑木耳,烫熟;
再加入蘑菇片,竹笋片,双掐银芽段,香菜末,豆腐衣片,榨菜粒,韭菜段,搅匀;
最后放进鸡蛋烫到蛋白凝固,蛋黄还未凝固的时候,
倒入米线碗里~~~

一份鲜香美味的过桥米线,
配料繁多依稀见刺身拼的华丽,滋味厚重隐隐有佛跳墙的气势~~~

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祈求佛手常垂下
糜得人心一样平

每一滴水,都有一颗心;
扫榻以待,农大嘴的空间
这个好,我喜欢
命定的流浪,心还是热爱这样的云淡风轻……
http://blog.sina.com.cn/xiongbuzai
可以通过发表情来混分(公开)
可以通过交流来学习(私下)
可以通过权限来打击(心照)
可以通过沉默来铸就大师的辉煌(不宣)

还可以通过狗来乱咬。。。。。。
豪华米线啊  农大出手都是大手笔 呵呵!
内容真是丰富啊!就是这东西都是一点一点的,人家可不卖啊!
一刀一剑
一琴一箫
箫撩刀影
剑舞琴渺
临峰观朝日
竹海品虎跑
此生倘如此
逍遥 
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