哼着歌，然后笑了。
轻松的音乐，轻快的节拍，配合的也因该是阳光明媚的日子。
“我是你的小小狗你是我骨头
轻轻把你含在口中到天长地久
我是你的小小狗你是我骨头
就算掉进臭水沟我也找回咬着走”
可笑过后，没来由，却又有种无法表达的哀伤。
有时候，希望，我和你是两只带点笨拙的小小狗。简单，却又快乐。固执的守着自己的那根可能脏脏的骨头。
午后的阳光洒进来，照着我们——这两只笨笨的，傻傻的小小狗。
头碰着头，专心的，啃着那根脏骨头。。。。。


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80G低粉+20G抹茶粉+3G泡打粉过筛


4个蛋黄+40G糖打发


+30G黄油+50G牛奶+10G白兰地混合均匀


4个蛋白+60G糖打到干性发泡


1/3蛋白加入到蛋黄糊中拌匀


加入过筛的粉


将面粉糊倒入剩余蛋白中


拌匀后，180度30分钟即成蛋糕体


取适量明胶粉放入冰牛奶中浸泡后隔水加热使之融化


白兰地50G+20G糖加入明胶液中，滴入适量盐和柠檬汁，搅拌均匀后待凉


取适量黄桃切片摆入模子，消化饼敲碎垫入模底


200ML鲜奶油加30G糖隔冰水打到6分发


将奶油与明胶液混合拌均匀


消化饼上倒入慕丝陷后加上蛋糕体，再倒入慕丝馅，放入冰箱冷藏至凝固即可

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表面略做装饰


切开看看吧


[ 本帖最后由 茕茕白兔 于 2007-7-4 20:48 编辑 ]

漂亮的蛋糕，生活很有情趣啊……

合伙开个咖啡屋吧

见到有才的了，建议上照片，呵呵

超难度的,,,,,,,