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[原创] 黄油香煎三文鱼配芦笋～～～

农大嘴

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1^# 大中小发表于 2007-7-3 10:05 只看该作者

黄油香煎三文鱼配芦笋～～～

新鲜淡粉色的三文鱼肉，
去皮斜切成大片～～～

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PICT5770.JPG (37.07 KB)

2007-7-3 10:05

祈求佛手常垂下
糜得人心一样平
每一滴水，都有一颗心；

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2^# 大中小发表于 2007-7-3 10:06 只看该作者

撒上盐和白葡萄酒，
腌制一会儿，
再用手指沾一些白胡椒粉弹在鱼肉上～～～

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PICT5771.JPG (38.67 KB)

2007-7-3 10:06

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3^# 大中小发表于 2007-7-3 10:06 只看该作者

芦笋取尖部，
一剖二～～～

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PICT5772.JPG (41.09 KB)

2007-7-3 10:06

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4^# 大中小发表于 2007-7-3 10:07 只看该作者

滚水里放些盐烫熟，
捞起来浸泡在冰水里，
这样能保持鲜绿的颜色～～～

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PICT5773.JPG (32.12 KB)

2007-7-3 10:07

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5^# 大中小发表于 2007-7-3 10:07 只看该作者

平底锅加热融化一块黄油，
把三文鱼放入小火慢煎～～～

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PICT5774.JPG (42.16 KB)

2007-7-3 10:07

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6^# 大中小发表于 2007-7-3 10:08 只看该作者

翻一面，两面都煎到略带焦黄，
断生正好～～～

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PICT5775.JPG (43.11 KB)

2007-7-3 10:08

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7^# 大中小发表于 2007-7-3 10:08 只看该作者

再用黄油炒香甜玉米粒，不用放任何调味～～～

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PICT5776.JPG (45.66 KB)

2007-7-3 10:08

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8^# 大中小发表于 2007-7-3 10:13 只看该作者

用白瓷盘，
放上煎好的三文鱼，
把芦笋搭成篱笆形状，
切两块柠檬，
最后在三文鱼上撒一些玉米粒；
吃的时候把柠檬汁挤到鱼片上就行了～～～

鲜香微酸，入口带甜，
吃完了肥而不腻的鱼肉之后，
用芦笋清清口，
这也算是减肥了～～～

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PICT5778.JPG (39.81 KB)

2007-7-3 10:13

PICT5779.JPG (49.27 KB)

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PICT5783.JPG (46.18 KB)

2007-7-3 10:13

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清清水莲

清儿

迦楼罗

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海莲

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9^# 大中小发表于 2007-7-3 10:15 只看该作者

我中意这种吃法,下次买三文鱼,也学着做做!

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10^# 大中小发表于 2007-7-3 10:17 只看该作者

这种做法原汁原味,而且最重要是比较简单,卖相也不差~~~

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