云飞兄文笔流畅,对普洱茶有相当深的认识,非常佩服!
但图片中某些茶品(鸿庆号的92年生饼、95年熟茶),小弟对其真实年份有些疑问,提出来交流一下:
在云南从解放后至95年之前还是国营厂一统天下,到底有没有私人茶庄?他们是如何生存?卖给内地人肯定无法生存,出口就更困难了。且96年始有“有限公司”,95年熟饼上的“鸿庆号茶业有限公司”表明此熟饼至早也在96年后。
据闻“传统制作工艺”及“易武正山野生茶”等均是港台茶人于95年初度进入云南茶山后才提出的名词。特别是“传统制作工艺”,当时云南的大小茶厂中,完全没有人懂得采用传统制作工艺去做普洱茶,港台茶人通过拜访一名高龄茶庄后人并经过反复试验才总算把这一工艺还原。
“易武正山野生茶”:直到99年之前云南当地人还根本没有意识去采收大树茶,因茶价低(比高密度种植的基地茶还低)、采收耗工耗时,更不用说用野生大树茶去做熟茶了。99年后通过港台茶商的宣传炒作逐渐把大树茶原料价格拉起来后,云南当地人才知道大树茶原来也可以卖个比基地茶好些的价钱,才开始慢慢重视大树茶,到了今年,易武、班章大树茶简直可以形容为树上黄金。