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男人下厨房第七贴——黄鳝豆腐

蒲梦秋

摩呼罗迦

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1^# 大中小发表于 2007-3-21 14:13 只看该作者

男人下厨房第七贴——黄鳝豆腐

这个不是大家常知道的那个名菜——黄鳝钻豆腐。因为～～～～我害怕活的，这种蛇形的条状物让我恐惧，所以买的时候请大师傅都先帮忙处理了。

材料：黄鳝，豆腐，鲜奶，盐，凉开水，葱末。

工序：１.黄鳝切段前先用细盐在其表皮轻轻搓搓，至无黏液，因为表皮的一层黏液会影响口味。
　　　２.凉开水上锅，放豆腐和盐。
　　　３.水开之后放入黄鳝，这时水停止沸腾。
　　　４.水再次沸腾，放入鲜牛奶，与水的比例为１：５。
　　　５.水再次再次沸腾了，就可以出锅，撒上葱末（其他也可），即可。

这个菜具有美容养颜的功效，当然是要常吃才可以。

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男人下厨房，绝对好风尚。