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ZT:吉庆有余：五彩蝴蝶鱼

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1^# 大中小发表于 2007-2-22 08:22 只看该作者

ZT:吉庆有余：五彩蝴蝶鱼

作者: 小苑子

五彩蝴蝶鱼可以说是“开屏武昌鱼”的姐妹菜，切片的鱼肉熟后呈现漂亮的波纹，配合
五彩的糖醋芡汁，犹如翩翩起舞的彩蝶，非常吉庆。

提示：
1. 这里用的鱼是鲮鱼，本想用鲈鱼的，感觉鱼头有点大，不太美观，大家可以选择自己

喜欢的鲜鱼就可以了。
2. 除脊骨的步骤可以买鱼的时候请鱼档代劳，回家只需简单的切片，这道菜就更容易操

作了。我这里是为了要拍材料图和步骤说明图所以买的是整鱼。

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2007-2-22 08:22

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2^# 大中小发表于 2007-2-22 08:23 只看该作者

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3^# 大中小发表于 2007-2-22 08:24 只看该作者

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4^# 大中小发表于 2007-2-22 08:26 只看该作者

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5^# 大中小发表于 2007-2-22 08:26 只看该作者

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6^# 大中小发表于 2007-2-22 08:28 只看该作者

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7^# 大中小发表于 2007-2-22 08:29 只看该作者

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8^# 大中小发表于 2007-2-22 15:24 只看该作者

不识攀龙独好麟, 徒有马眼藏东西. 今日我自慕古人，明日后人却慕我。
动画博客：http://blog.sina.com.cn/QiLinBi

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