ZT:罗汉贺长春
１．干香菇，黑木耳，金针菜，白木耳，腐竹分别泡开后，滤干水分待用
2.芦笋和玉米笋分别用开水烫熟，放入冰水激凉待用。
3．另外在开水锅内，加一点油，盐，砂糖，和腐乳汁，将白木耳和红枣煮6分钟左右。
4.起油锅，放入面筋，烤麸。笋片，黑木耳，干香菇，银杏，等翻炒均匀后，加鲜汤，再加酱油，砂糖，一点点五香粉，煮开后，盖上锅盖用小火焖烧入味然后开大火收一下汤汁，用水淀粉勾芡，淋上麻油即可，芦笋，玉米笋铺在盘子底，然后码上菜，最后用白木耳和红枣装饰。
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2007-2-22 08:13
