蜂蜜有补脾胃、润肠、润肺、解毒等功效，但来自不同蜜源植物、不同品种的蜂蜜，其药理作用也不相同。


　　润滑胃肠、改善便秘     蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘、老人和孕妇便秘都有疗效。每天早、晚空腹食用蜂蜜25克，可调节胃肠功能。蜂蜜能使胃病和胃烧灼感消失，对胃和十二指肠溃疡、胃穿孔、消化不良及慢性胃炎等疾病均有效果，同时还有消炎、促进创伤面愈合、增强消化系统功能及滋补作用。     食疗处方：用香蕉肉蘸蜂蜜吃，每日数次，疗效显著。


    消炎止痛、润肺止咳     蜂蜜可润肺、止咳和缓解疼痛，同时还能使人体血红蛋白增加和降低血脂。民间一直流传着用蜂蜜和牛奶或动物油脂来治疗结核病的偏方，有很好的疗效。
    食疗处方：肺燥热咳患者可取甜梨一个，去皮核，然后切薄片拌蜂蜜吃，每日数次，一星期内即可见效。
    结核患者可用蜂蜜50-75克、鼻炎患者用10％蜂蜜水溶液放入吸入器内使其雾化后吸入呼吸道，患者咽后壁发干的感觉消失，粘膜变得湿润，脓性分泌停止，病情很快缓解。


    营养心肌、改善代谢     蜂蜜中的葡萄糖能营养心肌和改善心肌的代谢功能，使心血管舒张和改善血液循环。蜂蜜由于能保证血流正常，因而对改善心力衰竭和心脏有一定疗效。
    食疗处方：每日服用50-75克蜂蜜，长期服用，就能有效改善心肌代谢功能。


    帮助睡眠、镇静心神     蜂蜜是帮助睡眠的良药，因为它是一种能作用于全身的镇静剂。现在民间医学还常用蜂蜜来治疗许多神经系统疾病。
    食疗处方：临睡前取一满勺蜂蜜，加上少许椴树花、蜂蜜花、西番莲、缬草（可以单取一种，也可以混合），用温水冲制，就成了一杯很好的安睡宁神蜂蜜茶。

生活中，我们常要吃到蜂蜜，但是该怎样挑选、贮存和食用蜂蜜，才能保证它对身体有疗效呢？     如何挑选天然高质量蜂蜜     经常有人在蜂蜜上做假。有人将糖、淀粉、面粉和其他成分搅在一起，便得出假蜂蜜。还有些养蜂人将稀释的糖放在蜂箱前，蜜蜂便来采撷这些糖稀，而不是去采花蜜，结果得出低质量的蜂蜜。     所以，在向个体养蜂人买蜂蜜时，得加倍小心才是。用以下方法可以鉴别蜂蜜的真假：将一滴蜂蜜放在两个手指中间研磨，真的便由皮肤吸收，假的则变成小水珠滚动。不过，低质量的蜂蜜只有送专门的实验室才能鉴别出来。       不能往滚烫的茶水里放蜂蜜     蜂蜜超过40℃会失去大量的有用物质，里面所含的维他命和抗菌物质也会遭到部分损坏。     除此之外，喝加蜂蜜的热茶会大量出汗和使心跳加快，这对有心血管疾患的病人不合适。     蜂蜜能使胃酸正常化     蜂蜜能使胃过低的酸度提高，能使过高的酸度降低。当犯酸度过低的胃炎时，宜将一汤匙蜂蜜放在一杯凉水里化开后，饭前喝下；当犯酸度过高的胃炎时，宜用温水将蜂蜜化开，在饭后一个半或两个小时后喝下。 　　蜂蜜有助减肥     如果饭前喝下半杯加了一茶匙蜂蜜的水，血液中的糖含量就会增加，这意味着食欲会有所降低，你吃起饭来便不会狼吞虎咽了。 　　蜂蜜对贫血是很好的补品     并不是所有品种的蜂蜜都能提高血红蛋白量，所以有贫血毛病的人最好食用像荞麦花蜜这样深色的品种，这种蜂蜜所含的铁要比颜色透亮的高5倍还多。     蜂蜜有镇静和安眠效果     如果往一杯温水或温牛奶里加点蜂蜜，在临睡前喝下，那便会很快入睡，而且整整一夜都睡得很香。     松叶蜂蜜浴对治疗失眠和预防感冒都很有疗效。将一小袋松针放进浴盆里，再往浴水里加入半杯蜂蜜，洗上20分钟便可。     小孩两岁前最好别喝蜂蜜     蜂蜜中含有危及小孩子健康的细菌胞囊，稍大孩子和成人的消化系统可以中和这些病原菌，而小孩子的机体尚缺乏这种抵抗力。     有些成人不宜食用蜂蜜     比如说，糖尿病患者，还有对蜂蜜过敏的人，都不宜食用蜂蜜。顺便说说，这些人食用蜂蜜后会皮肤上长出发痒的疹子、肿块，甚至还会呕吐。（据俄《女性健康杂志》报道）

   德国最新研究证实，蜂蜜具有抗菌能力，可以治疗难以愈合的伤口，且它的效果甚至比抗生素还好。

    经常使用抗生素会造成抗药性，目前细菌抗药性更已是全球性的问题。     德国波昂大学的科学家选取蜂蜜进行研究，结果发现蜜蜂在制造蜂蜜的过程中会加入一种葡萄糖氧化酶，以确保在制造糖分的过程中产生抗菌功效。科学家接着又将蜂蜜在有伤口的儿童身上进行实验。这些儿童由于各种各样的原因而有了伤口。然而当科学家用蜂蜜涂抹他们的伤口之后，这些儿童的伤口在数星期内开始好转，甚至一些经年不愈的伤口也出现奇迹般愈合。

    有些人觉得旅游是个“体力活”，一定要补充足够的营养和能量才行，于是把红牛、脉动之类的功能饮料当成白水喝。谁知一点儿效果都没有，该累的时候还是累。


    近日，美国《消费者报告》网站有文章指出，许多功能饮料含有高于人体所需的氨基酸、维生素、糖分、中药提取物及提神剂等，这些物质有些并非人体所必需，喝多了还可能有副作用。


    红牛等补充体力饮料，含有不少人体不需要的“添加剂”，其咖啡因的含量甚至相当于一杯咖啡，个别还会加入人参等中药，以加强咖啡因的效力。因此，有关专家建议，尽量别在运动前或特别疲劳时饮用这类饮品，以免使心跳速度过快，反而使血液供应量降低。

      其实，自制的蜂蜜柠檬茶非常适合外出旅游时饮用，而且经济实惠。湖北省中医院消化内科主任医师叶松介绍，柠檬是最有药用价值的水果之一。它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素，具有生津、止泻、祛暑、健胃的功效，可以清除细胞代谢产生的毒素，消除头昏及怠倦感，清洁肠道等。而蜂蜜具有清热、解毒、润燥的功效，可以缓解旅行途中常见的皮肤干燥、咽喉疼痛、便秘等现象。此外，蜂蜜是一种非常好的能量补充品，对于缓解旅途劳顿效果显著。

健肤美颜话营养     人们往往花高价钱去购买补药、补品，以求身体健康、健美，殊不知许多食物的健身美容作用是某些药物不能比拟的。     1、吃猪皮、兔肉可以健身、美容     猪皮的粗纤维、矿物质等含量丰富，特别是胶原蛋白的含量几乎可以和海参媲美。鲜猪皮煮熟、沥油、晒干后可以长期储存，不论鲜肉皮还是 干肉皮，都能做出美味的菜肴。猪肉皮吃了，可活跃体内的生理机能，从而滋补肌肤，达到减少皱纹、红润皮肤的作用。     兔肉是食品中的佼佼者，古代诗人苏东坡赞美：“兔处处有之，为食品之上味”。鲜兔肉含蛋白质达21 %，比鸡肉、牛肉、带鱼含量都高。兔肉 肌纤维细嫩，吃了容易消化吸收。经常吃兔肉，能使人体发育匀称、皮肤细腻、健康美观，所以又有“美容肉”的盛誉。在国际市场上兔肉一直 是畅销不衰。     2、祛除面部雀斑、黑斑和色素沉着斑的食疗佳品     《本草纲目》上记载，豌豆有“去黝黝（面部黑斑、色素沉着斑）令面光泽”的功效。豌豆除含有蛋白质、糖类、脂肪以及微量元素钙、磷、铁 外，还含丰富的维生素A等，有润泽皮肤的作用。如果体内缺乏维生素A，皮肤下层的细胞就容易坏死脱落，堵塞皮脂腺和毛孔，使皮脂腺分泌 的油脂无法到达皮肤表面，形成痤疮而发展成黑褐斑。     白萝卜中含有比梨和苹果高10倍的维生素C，维生素C与皮肤关系十分密切。它是一种抗氧化剂，有抑制黑色素形成的作用，可以防止脂褐质的 沉积。因此，多食用萝卜，可以免除雀斑、粉刺对面容的影响。     用鲜桃花泡酒，每天喝一点可以红润容颜。如果用桃花阴干研末，再用冬瓜仁研成末，和蜂蜜调匀敷面，亦可美容。     3、久服蜂蜜强志轻身，面如花色     蜂蜜，被誉为“大自然中最完美的营养食品”，世界各地养蜂老人中，百岁以上的寿星不胜枚举。现代医学研究也证明：蜂蜜含葡萄糖、果糖、 蛋白质、活性酶、生物活素、生物刺激素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E、维生素C等，还含有40多种微量元素以及钙 、铁、磷、镁等，营养全面丰富，长期食用可使皮肤白嫩光滑，红润面容，防止皮肤皲裂。如今，蜂蜜的原材--花粉的美容作用也引起了广泛 重视，花粉食品被称为“完全营养品”，名列营养保健食品之冠。它具有促进生长发育，增强体质，消除疲劳，延缓衰老，护肤美容，调解机体 功能、提高免疫能力的作用，对多种疾病也有良好的疗效，因此备受人们青睐       4、消除皮肤皱纹的食疗法     皱纹是由于皮肤缺乏水分，表面脂肪减少，弹性下降的结果，是皮肤衰老的表现。在饮食上注意以下几点，对消除皱纹，延缓衰老能起一定作 用。     多吃含软骨素硫酸食物。软骨素硫酸主要存在于鸡皮、鱼翅、鲑鱼头、鸡和鲨鱼的软骨内，食用后可以延缓皱纹的产生，使皮肤保持细腻。     多吃含核酸的食物。核酸既能延缓衰老，又能健肤美容。日本科学家试验证明，女性每天服用核酸800毫克，维生素C 2克，四周后脸部皱纹明 显消失。含核酸丰富的食物有鱼类、虾类、动物肝脏、酵母、蘑菇、木耳、花粉等等。在摄取含核酸丰富的食物的同时，最好适当吃些含维生 素C丰富的蔬菜和水果，这样有利于核酸的吸收。     多饮酸奶，人体皮肤外层，每天有几百万表皮细胞死去。酸牛奶中含氢氧酸性物质，有助于软化皮肤的粘性表层，去掉死去的旧细胞，在此过 程中，皱纹也随着消除了。       5、护发、美发和防止白发、秃发的食品     年轻姑娘的头发“青丝如墨染”，是一种美的象征。有的人年已古稀仍一头黑发，显得容光焕发，神采奕奕。但是，随着岁月蹉跎，有些人的头 发就出现干燥、枯焦、无光泽、发黄、发白，甚至过早的脱发、秃顶。造成这种现象的原因很多，主要与精神因素、健康状况、神经调节或营 养代谢等因素有关。因此，除了保持舒畅的心情和坚持锻炼身体以外，还应注意日常生活调理，补充一些生发和防止秃发、白发的营养食品。     保持头发光亮秀美，平时应经常吃些含碘多的食物，如海带、紫菜、海参等。     防止头发变黄、变白，应多吃水果、蔬菜、豆类和粗粮。青少年白发与毛发中的黑色素多少及营养有关，当人体长期缺乏维生素B1、B2、B6、 叶酸、泛酸及铜、铁时，可导致头发早白，应多吃些含维生素B的食物和富含铁、铜等微量元素和高蛋白的食物 ，如猪肝、牛肝、鸡肝、猪肾 、鸡蛋、鹌鹑蛋、猪瘦肉、牛肉和兔肉等。     预防秃发的饮食： 秃发多因缺铁而造成的，可多食含铁质的食物，如蛋类、木耳、豆类、油菜、芹菜、莴苣、海带、芝麻、动物肝脏等。维生素C可促进人体对 铁质的吸收，西红柿、大枣、山楂、柑、橙、鲜辣椒、白菜、萝卜等都富含维生素C，多吃就可以减少头发脱落，也会逐渐长出新发。     头发干燥、无光泽、易折断，可以多食植物油和含蛋白质、维生素A及含碘食物，如海藻类、肉蛋类、乳类、豆类等。

    蜂蜜好不好自然是要喝过才知道，但你知道吗？单蜂蜜的食用方法就有很多，在大部分所出售产品的说明中，都会有这样的文字，“可直接食用，也可加入牛奶、豆浆、咖啡、果汁、绿茶等混合食用，或是直接涂抹于面包、饼干上。”

    直接食用似乎太过甜腻，而混入其他则恰到好处地释放出蜂蜜的香甜，最好的诠释怕是与龟苓膏的结合，略有点苦的味道在蜂蜜的综合下变得若隐若现，似乎是在勾引你的味觉细胞探寻真正的味道，在这样的季节，称其为最好的润肺甜品应该不为过，做法也是简单至极。
    除此之外，还有一种吃法怕是现代人很少品尝过的。老一辈人相信生鸡蛋最滋补，晨起把蛋放在温热的水中，稍后将蛋打入碗底，再将开水一股脑儿地冲入碗中，待温度适宜时加入蜂蜜，据说这样的饮食之道对治疗咳嗽甚为见效。就像是盛夏季节，很多酷男喜欢将新鲜的鸡蛋打入冰凉的啤酒中，誉之为"深水炸弹"宣称可以养胃。


    新流行的喝法是蜂蜜加醋。将等量的蜂蜜、醋、苹果汁混合，再用冷开水冲泡并搅拌均匀。对于被便秘困扰的人群，这样的饮用方式不妨一试，同时还有预防粉刺产生的作用。而醋能氧化体内过剩的糖分、脂肪，达到保持身材、洁净肌肤的目的。

    除了内服，外用也是蜂蜜的专长。一些上了年纪的欧洲女性从妈妈那里继承了又省钱又快速的美手之道--在手掌心倒一勺蜂蜜和一勺黄砂糖，混匀后用力搓揉双手，数分钟后再用清水冲洗，看似简单却能让你的双手不必经受岁月的磨砺。

    蜂蜜的功效是建立在产品质量基础之上的。北京市场上的蜂蜜品牌主要有百花、朱邦、正凯、蜂博士、汪氏等。除了丰富的品牌外，更丰富的是蜂蜜的品种。除耳熟能详的如纯正蜂蜜、纯净蜂蜜、纯天然洋槐蜜、纯蜂蜜外，还有按照年龄阶段划分的如儿童蜂蜜、老年蜂蜜；针对特殊阶段需要的如孕产妇蜂蜜、哺乳蜂蜜；按照功能划分的补血健身蜜、骨髓健身蜜、AD钙蜂蜜等。此外，还有早餐营养蜜、皇浆蜜、柚子蜂蜜茶等等。不光是名称五花八门、配方各不相同，产品价格也很悬殊。同是纯蜂蜜，最便宜的每500克只有4.5元，而最贵的却达到15元左右。如何选择对的产品似乎是对消费者眼力的又一次考验。可喜的是《蜂蜜》新国家标准已开始实施。为了与国际标准接轨，《蜂蜜》标准对蜂蜜的定义采用了国际食品法典委员会对蜂蜜的定义，并对蜂蜜产品的命名也做了严格的规定：可以用蜜源植物的名称、蜂蜜的加工工艺、蜂蜜的颜色、酿造蜂蜜的蜜蜂种类名称等或以上名称的组合来为蜂蜜产品命名，而不能采取其他的方式对蜂蜜产品命名。

    除了单纯的蜂蜜产品外，还有添加了蜂蜜的娃哈哈果汁饮料、喜特蜂蜜小面包、蜂蜜果冻等。
    相信未来还将有更多与蜂蜜相关的食品面世，添加蜂蜜后食品的真正效果似乎只有专业的检测才能给出定论，但至少在心理的感觉上，使我们对健康食品的选择有了更大的空间，这，无疑是值得喜悦的事情。

谢谢，我也爱蜂蜜

图片好看

平生最怕蜜蜂。。毒啊。。若干次脸给蛰成包子，眼睛肿得象馒头用刀割开一倒缝。。。可怜我一代美男多少次一周不敢出门。。。呜呼。。。

不过不影响我对蜂蜜的无尽的爱。。