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ZT：[图文]手把手教你做美食系列【三】

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1^# 大中小发表于 2006-11-2 08:12 只看该作者

ZT：[图文]手把手教你做美食系列【三】

手把手系列之十一——手把手教你做话梅鸡翅
材料：鸡翼1斤话梅数颗姜数片盐、片糖、老抽调味不用鸡翼也可以换成排骨，猪手。
鸡翼先用少许胡椒粉，米酒，数片姜腌约半至一小时。

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2^# 大中小发表于 2006-11-2 08:12 只看该作者

将鸡翼煎至金黄即可

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3^# 大中小发表于 2006-11-2 08:13 只看该作者

将材料倒进锅，加水浸过鸡翼，煮至收汁

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4^# 大中小发表于 2006-11-2 08:13 只看该作者

^_^，得了，开吃～

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5^# 大中小发表于 2006-11-2 08:14 只看该作者

手把手系列之十二——手把手教你做美味的薰衣草饼干

　　材料：黄油140克糖粉80克鸡蛋1个泡打粉1小匙低筋面粉200克薰衣草3.5克（1.5大匙）方子来自爱厨JJ
　　先用开水把薰衣草泡2分钟。再把水倒掉。

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6^# 大中小发表于 2006-11-2 08:15 只看该作者

　　1.将黄油软化，打至松发，大概颜色发白就可以了。加入糖粉，搅拌； 2.一个鸡蛋，打散后加入； 3.加入泡过的薰衣草； 4.将粉类全部混合后，筛入。筛一点搅拌一点直到全部搅拌均匀。

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7^# 大中小发表于 2006-11-2 08:15 只看该作者

　　将混合好的面放到冰箱里冷藏一个小时。
　　烤箱预热175度。面团拿出来后，做好造型就可以烤啦。注意，最好不要弄得太薄了。 175度，大约15分钟就可以了。因为每个人做的饼干厚度不一样，如果做得厚一点，要适当增加一点时间。

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8^# 大中小发表于 2006-11-2 08:16 只看该作者

建议中途拿出来，换个方向继续再烤，这样可以受热均匀些。

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9^# 大中小发表于 2006-11-2 08:18 只看该作者

手把手系列之十三——手把手教你做抹茶芝士蛋糕

　材料：a，cream cheese150克/butter 100g（我用了80克）/牛奶150g
　       　b，抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g
　       　c，蛋黄40g（约2个）/细砂糖35g
      　　d，蛋白120（约3个）/细砂糖70g
　　做法：1，将材料a加水加热融化，搅拌均匀

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10^# 大中小发表于 2006-11-2 08:18 只看该作者

2，材料b过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖

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