豆浆店除了豆浆,烧饼油条当然也是不能缺的主角。从网路上找到店内庄姓经理的说法:一般外面的烧饼大多使用面粉而已,但是世界豆浆采用了面粉混合油酥一起和着打,两者之间的比例拿捏、时间和均匀度都相当重要,烧饼的口感才会最好。依我个人的评价:他们的烧饼实在堪称一绝!体型比起其他家的烧饼都小了一截,但在烘烤保存得当下,刚送上来的烧饼油条外酥内软、香气十足,绝不像有些店家的烧饼边角、足以把人的口腔磨伤........多年来已经养成习惯:每到店里,豆浆和烧饼油条是一定要的!
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2006-8-23 16:24