翰龙雅集收藏网 » 营养美食 » ZT入味下酒好菜五香熏鱼

静怡轩(中国结艺)	德玉祥玉器行	沉香阁(沉香、檀香、仿古家具)	田黄天下(田黄、寿山石)	般若斋(沉香及周边)
一味香(沉香、琥珀、各式念珠)	沈檀龙麝(沉香、海南黄花梨等)	琥珀阁(琥珀、蜜蜡收藏重器)	上海华艺堂(沉香、檀香、猛犸牙雕刻等)	上海至诚琥珀(收藏级琥珀蜜蜡馆)
华艺之香(沉香、檀香等)	天華珍藏沉香	广东木檀世家(沉香檀香名贵木材及周边)	香艺堂(沉香、檀香等木雕)

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

发新话题

打印

ZT入味下酒好菜五香熏鱼

小憩

管理员(翰龙管理团队)

Rank: 45

帖子: 10869
精华: 52
积分: 25765
金钱: 18044
贡献值: 2036

1^# 大中小发表于 2006-7-10 10:20 只看该作者

ZT入味下酒好菜五香熏鱼

1.把鱼切块，用葱，姜，黄酒，细盐，拌渍30分钟入味，然后用大火热油炸。至呈金黄色，口感硬脆时捞出。

附件

1.jpg (38.02 KB)

2006-7-10 10:20

TOP

小憩

管理员(翰龙管理团队)

Rank: 45

帖子: 10869
精华: 52
积分: 25765
金钱: 18044
贡献值: 2036

2^# 大中小发表于 2006-7-10 10:20 只看该作者

2.原锅内留少量油，放葱姜，黄油，桂皮，茴香，酱油，白糖及少量汤水，熬成稠厚有粘性的五香卤汁，淋上麻油，再把鱼块浸入卤汁中吸收滋味，再撒上五香粉即可。

附件

2.jpg (25.04 KB)

2006-7-10 10:20

TOP

小憩

管理员(翰龙管理团队)

Rank: 45

帖子: 10869
精华: 52
积分: 25765
金钱: 18044
贡献值: 2036

3^# 大中小发表于 2006-7-10 10:21 只看该作者

成品

附件

3.jpg (22.83 KB)

2006-7-10 10:21

TOP

叶公传人

版主（翰龙管理团队）

Rank: 18

时光逆旅自修行

帖子: 7032
精华: 17
积分: 17078
金钱: 10333
贡献值: 292
来自: 齐国.泺源.海佑古亭伴荷柳

4^# 大中小发表于 2006-7-10 18:29 只看该作者

不错的美味,我们习惯用鲅鱼做.

不识攀龙独好麟, 徒有马眼藏东西. 今日我自慕古人，明日后人却慕我。
动画博客：http://blog.sina.com.cn/QiLinBi

TOP

无梦难柯

阿修罗

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

帖子: 138
精华: 0
积分: 1292
金钱: 299
贡献值: 0

5^# 大中小发表于 2006-7-16 22:43 只看该作者

炸，收汁，没有熏啊？

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

发新话题