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小 发表于 2006-6-7 16:17 只看该作者
樱桃核,我的DIY心得。
[size=-1][size=-2]樱桃核,我DIY你[/ align]
前些天下樱桃的时候,这高兴哪,一气买了五斤,预备与家人共勉。今年的樱桃还真好,个大皮红,晶莹剔透,肉厚汁多,一口下去甜滋滋的,过瘾哪!因工作忙的关系没吃着几个,过了两天到了周六,休息的时候再一翻,五斤只剩一斤了,那甭说了,谁也不给,就是我的了。中午吃完饭,从冰箱里拿出来一看,真舍不得吃啊,不过不吃就要烂了,得,吃吧!边吃边看,诶,你说这樱桃核还真硬,这要穿成串,带着也挺好玩的。对,就是这个主意!望了望最终一小堆成果,问老妈前些天那么多樱桃都谁吃了,老妈说是我老婆吃了,好,我就问问当事人,结果跟我的歌德巴赫猜想一样,大批的樱桃核们被送入了垃圾桶,并早就被清洁工人们护送到再造之地了。
悔啊!悔不该当初放松警惕!让人才流失呀!教训深刻,损失巨大,国民生产总值又遭重创!
言归正传,剩下樱桃核大概有五十几颗,处理步骤如下:
1.分
即将樱桃籽撒入接满水的盆中,让其自然沉降,浮于水面的籽粒一律不用,只有沉水的才能用,后面我会说原因的。
2.洗
选取一块结实的纱布将选中的樱桃核包裹好,放入水中揉搓,去其剩余果肉,如此反复几次,换水继续至清洗干净为止,捞出。
3.晾
这个简单,将它们摊开放在通风良好的窗台等处就行,不可放到阳光直晒的地方,以免开裂。另外因为樱桃核是新鲜的,一定要与窗台等直接接触,有利于水分挥发,千万不能用塑料合等盛着晾,那样容易造成干燥不均匀,核皮容易起花,影响美观。
4.选
晾干多日后,就该使用了,此步骤为串核的第一步工作:选取颗粒饱满,形态大小一致的核,仔细检查皮色是否统一、有无斑点,如有不能用。
5打孔
这是个费神费力的工作,樱桃核虽然不象橄榄核那么坚硬,但也很致密坚实,如没有专业工具,打空要费些力气了,我没有小钻头,只能用锉刀代替了,以什锦小锉上阵,采取两边分别钻入的办法,为了省力气,可用锉刀或扎锥在原核的边上挫出小平台或扎个着力点,然后可以开始锉了,不必一气贯通,可以用大针穿通孔眼,因为里面的仁是很软的,一扎就透,做三通应选择大核,务必将果仁挖净,避免挤占空间。所说的两边打即可以横打,也可以上下打,我分别打了够两串的材料,就采取了这两种打法。打通后不必急于上绳,可放置一段时间,阴干核仁,这样做可防止仁油泛阴核皮,并加大核内空间,为进一步穿线奠定了基础。
6.穿绳
这个步骤好办,我穿的是弹力绳,用大针一枚,将绳纫让直接穿过加工好的核子就成,其他随本人心意添加。
7.注意事项:
准备工作需做好,尤其是选核,我以上的步骤是总结出来的,实际上我没有严格执行,所穿的两串中有一条中混进了不沉水的樱桃核,结果现在都起花了,很难看的,原因就在于不沉水的籽为没有发育成熟,皮质较糠,核仁的油、果肉的汁、水渍等都容易使之污染,氧化变色,还有就是有的沉水核表面也有杂斑,这主要是因为果子是烂的或者有虫吃现象,引起局部变化造成的。
如有人不嫌麻烦,可以将选好的果核放置1-3年后再加工,效果将会更好。
说实话,看着自己的成果,心里挺有成就感的,希望大家也能有这样的动手机会,实践一下,很有乐趣的!樱桃核上色较快,我的手钏已由当初的月白变为蛋黄色,相信不久就会红彤彤的了。(附多图)
看来,这将成为我每年的必修课了,改天穿个108子的留着,大家也试试?[/size]
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枯藤老树昏鸦,小桥流水人家,古道西风瘦马,夕阳西下,热情人在天涯!
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