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【分享】精巧雅致不乏实用的清代攒盘

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发表于 2017-10-17 15:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
盘聚何时
        从头而论,“攒”在《说文解字》中释为“聚也”。顾名思义,“攒盘”是指将数件盘子相攒组合而成,故而其又称“拼盘”、“全盘”,虽属“盘”类,但独具匠心处单在一“攒”字。
        不管是考古发现还是传世实物,攒盘最早只见有明代万历时期的实物。故而业界多认为此时为攒盘的正始。

盛极而衰


清康熙 五彩描金花蝶纹攒盘

        此攒盘是由4个内盘和8个外盘共同组成葵花式,造型优美,设色雅致明丽,构图疏朗有致,在釉色莹润的白色胎体上绘以四时花卉和果实,间以姿态各异的蝴蝶穿插,蝶恋花里意趣盎然。最匠心处,莫过于它的工艺。
        虽由单个的12个小盘组成,但组合起来却不见缝合线,只因单体之间弥缝紧密,浑然一体,棱角分明、规整挺拔;每个单体小盘的边缘设置了宽为1厘米的边沿,不仅有效避免了边沿的变形,而且便于拇指着力,便于拿取、盛装、挑选和洗涤;整个攒盘边沿饰以红彩“万”字锦地和描金“寿”字,既有把各自独立的12块小盘聚拢之意,也有灵动韵律之感;最难得的是单体组合而成的整体效果,一改传统陶瓷对称平稳的静态美基调,在静态的葵花式外形中分割出动态美的造型来,均衡却不凌乱,规整却不呆滞,真正把实用性和美观性做到了极致。


清中期 青釉青花釉里红花果纹攒盘


清18世纪 青玉八吉祥福寿纹攒盘 (一套)

        至清康熙朝,中国的制瓷技术更上一层楼——原料和**愈加精致、规范,技艺更是突飞猛进、创新不断,攒盘的**自然也向精巧雅致、异彩纷呈的方向大步迈进。此时的攒盘不仅胎体轻薄、釉料白嫩细腻犹如“糯米汁”,而且品种繁多,使用更广。
        在装饰手法上,除见有明末流行的青花及青花五彩攒盘的**外,清康熙朝还增添了五彩描金攒盘、色地三彩攒盘和素三彩攒盘等;式样更是有圆有方、有花有叶,如六方、八方以及梅花、葵花、菱花、莲瓣、花叶等诸多版本;**也突破了各小盘不能移动的遗憾。留世的康熙攒盘精品,当属现藏于中国国家博物馆的清康熙景德镇窑五彩描金花蝶纹攒盘。
        此后的雍正、乾隆两朝,中国古代的瓷器烧制工艺步入顶峰。瓷质攒盘也随之辉煌——珐琅彩、粉彩、青花等争奇斗艳的同时,还出现了铜胎画珐琅的攒盘。尤在乾隆一朝,更有玉质、紫砂质攒盘的出现。
        清中期的攒盘有此盛景,皆因皇帝喜好、百官争献之故。比如铜胎画珐琅攒盘多以色地装饰为主,即在黄地、蓝地、绿地上绘制图案和纹样;器物底部和口沿露出的铜胎线条,又常常镀金修饰;纹样题材多寓意吉祥如意、多福多寿。器物整体呈现华丽富贵、精致奢华的风格,但大多为宫廷**,民间罕有流传。
        更能体现此时的攒盘竭力精益求精的是,**上开创了集盖、攒盘、盘托为一体的配套器具之先河,影响深远。此法不仅避免了脏物的落入,保证了食物的新鲜,而且设计更人性化。
        嘉庆之后,清朝国力日衰,攒盘**的璀璨绚烂也日渐萧瑟。好在清代中期末叶、清晚期直至民国时期,攒盘已从宫廷、官宦等上流社会在节令、婚丧嫁娶、宴请恭贺等重要时节里作为款待来宾的礼器,走向了寻常百姓的日常生活。此时的攒盘,或用以盛装珍馐美味,或用以摆放干果茶点,甚或赏心雅玩,为世人所深宠。
        正因攒盘的普世之用,多在江西景德镇和广州**的陶瓷攒盘便也针对不同的使用群体而少精多粗。少精者,如不见**昂贵的铜胎画珐琅,而开始流行紫砂胎画珐琅或施釉的攒盘;多粗者,如胎质不细偶泛铁点,釉面也会有桔皮现象,造型不规矩周正,直线不直、倒角有变形等;甚至为省工节时,此时的陶瓷攒盘大多无底足或底部这一平面不施釉。
        至于瓷釉的装饰手法则普遍采用清新雅丽的粉彩,而间或有素净明雅的青花或单色彩、浓艳繁复的广彩、费工费时的轧道扒花以及颇具文人画意的浅绛彩等;所涉及纹饰题材也不再局限于寓意吉祥的八宝、花卉、瑞禽、龙凤等,而是更加丰富地体现生活场景如母婴嬉戏、人物故事、写意山水、花鸟纹等。
        从同治、光绪到民国初期的约50年间,浅绛彩将中国书画艺术的“三绝”—诗、书、画淋漓尽致地表现在了瓷器上,创造出了中国瓷画的全新面貌。此法在攒盘上也多有使用,也算是攒盘在其落日余晖中留给后人最后的惊世美景了。









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发表于 2018-2-24 18:05 | 显示全部楼层
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