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又一个圣爱美浓超级园地---利斯城堡----再放5年一点问题都没有

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贵宾

发表于 2014-1-14 23:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 牧童哥 于 2014-4-8 01:29 编辑

我个人喜好圣爱美浓。。。。的酒。。。。见到好的就停不住的买。。。。这个倒杯子里一闻。。。就已经很有感觉了。。。。现在新点。。放些年会更好。。至少我喝完一个一级的副牌后。。再喝这个也没觉得不行。。。。
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发表于 2014-3-23 22:56 | 显示全部楼层
牧童兄,站短个价格,箱价。
     
 楼主| 发表于 2014-4-8 01:28 | 显示全部楼层

我改天慢慢翻译给大家看,总之相当不错。。闻和喝都与那个地区的酒不太一样。很舒服

本帖最后由 牧童哥 于 2014-4-8 02:19 编辑

CHATEAU DE LISSE 2010History: In 1952, Simone and Jean Petit, just married, ambitious and vinegrowers, buy their first 5 hectares of vines.(西蒙和珍妮在1952年结婚并买了这个有5公顷的小酒庄)。 In 1989, their daughter Anne-Marie and her husband develop the estate by buying more land, by repairing the buildings, and by improving the quality, vintage after vintage.(89年他们的女儿安妮扩大了土地,修缮了酒庄,加强了质量管理,增加了成酒的存放时间)。 In 2008, after studies and experiences in France and abroad, their sons Yann and Karl bring to Chateau de Lisse more energy, more precision and more modernity.Appelation: AOC Saint Emilion Grand CruSituation(在2008年,两个儿子严和卡尔给这个酒庄带来了新的活力,以及吸收了现代话的酿造方法,在酒庄建立了符合AOC圣爱美浓超级园地的地块并生产该级别的葡萄酒): Set on the eastern hillsides of the Saint Emilion appellation, in the village of Saint Etienne De Lisse, these superb, south-facing slopes benefit from ideal sunshine.Surface: (坐落在在圣爱美浓东边的小山丘上的利斯庄园,拥有相当好的南向小山坡,阳光充足)37 hectaresSoil: Clay and chalk soilVarieties: Merlot: 85%, Cabernet Franc: 9%, Cabernet Sauvignon: 6%Yield: 38hl/haVinegrowing:Weeding under the vines, unweeding between the rows“Guyot simple” and “Guyot double” pruningBud removal, green harvesting, leaf-strippingSustainable farming methodsThe grape picking:(37公顷粘土和石灰白垩之类的土质及种植方法,一陇除草一陇不除草之类的,技术方法词句,我也看不太明白了)

Harvesting at perfect ripenessMechanical with a very strict manual sorting out.(在采摘季节机器采摘和严格的人工挑选,采摘完全成熟的葡萄)

Winemaking:Plot-by-plot vinification to achieve the best overall balance: soils, varieties, maturingLong, gentle vinification in temperature controled stainless steel vats.Maturing in separate batches for 14 months in French oak barrels (40% new oak)(酿造葡萄酒时,用的工艺确保酒整体非常平衡,在不锈钢发酵罐内温度控制非常严格,之后在含有40%新橡木的
桶中陈放14个月来进行成熟)
Production: 60 000 bottles(生产量60000瓶)

Tasting comments:Intense nose. Very ripe black fruits, mineral and fruits pulp aromas with a touch of wood.In the mouth, sweet and fruity. A good concentration.Firm finish despite fine tannins. A good persistence, and a good balance with the aging in oak barrels.(品尝:闻起来香气强烈,非常成熟的黑色水果味的,矿物质和果酱香气,含微微的木香。入口浆果感足且微微发甜,酒体饱满单宁结实回味完美,非常平衡且在口中保留余润,得益于在桶中的陈放)。


翻的行不行,大家也别笑话。。。我喝着很醇和。。。感觉跟其它的圣爱美浓有不小的区别。。。很香顺。
     
 楼主| 发表于 2014-4-8 20:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 牧童哥 于 2015-5-27 00:53 编辑

原产地名称:圣爱美浓特级 AOC
酒厂面积:37公顷
土壤类型:粘土石灰质
种植品种:美乐 85%,品丽珠 9%,赤霞珠 6%
单位产量:3800升/公顷
整枝:单排单向或双向
采摘:人机结合
酿造:根据土壤类型,葡萄品种及成熟状况分别酿造,使用不锈钢控温发酵槽。并单批培养,使用法国橡木桶(新桶使用率40%)。
产量:60000瓶
评价:香气突出,像成熟的黑色水果,木桶使矿质香气与果肉香相结合。入口柔顺,浓厚,果香四溢。丹宁细腻。平衡并回味持久。
发表于 2014-7-10 16:41 | 显示全部楼层
很想试一下呀,上次去北京好想试你几款酒,然后收一些,唉。。。可惜要带娃跑景点。。。下次一定要找个时间认真向你学习。。。最近要抓紧时间把书看完。。。进那群后,看书的时间也少了,晕呀。。。对了,如果那人还不过来拿酒,就好好帮我保管好,嘻嘻。。。
发表于 2014-9-17 15:16 | 显示全部楼层
请个
     
 楼主| 发表于 2014-9-17 19:06 | 显示全部楼层
月亮背面 发表于 2014-9-17 15:16
请个价

请短信我,在站内留个你的电话。。。。。。。。。。
发表于 2015-1-3 14:08 | 显示全部楼层
张见识了 大哥北京的吗,能留个微信吗,以后多跟你学习
     
 楼主| 发表于 2016-6-27 22:36 | 显示全部楼层
这个现在变化的很不错了。。各种果香
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